Description et recette du Gratin Dauphinois.
Ce plat était traditionnellement consommé par les paysans de la région du Dauphiné, une région montagneuse autour de Grenoble. Ces recettes n’utilisaient pas de crème, car celle-ci était généralement vendue comme revenu. Ils auraient fait le plat avec du lait qui, à l’époque, était de toute façon plus riche et plus crémeux. Cette recette utilise […]
