Le secteur de la restauration évolue rapidement, notamment en matière d’emballage alimentaire. Face aux nouvelles attentes des consommateurs et aux régulations environnementales, les restaurateurs doivent
Vous le savez, sur ce site, nous sommes toujours à l’affut de plats et de vins hors du commun, sans pour autant négliger les grands
En antipasto ou en tapa, sur une pizza, avec des pâtes ou un gâteau au chocolat : les gourmets apprécient beaucoup les fruits de l’olivier.
Ce plat était traditionnellement consommé par les paysans de la région du Dauphiné, une région montagneuse autour de Grenoble. Ces recettes n’utilisaient pas de crème,
Les coquilles Saint-Jacques étaient déjà connues au Moyen Âge et servaient de signe de reconnaissance aux pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques. Aujourd’hui, nous vénérons
Faible en calories, aromatique et sain : en tant que légume régional, le chou-rave compte parmi les variétés de légumes les plus appréciées. Les tubercules
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